Konjac

Konjac, ¿qué es ?

Para perder peso y controlar el apetito, el konjac es una fibra ampliamente utilizada en muchos suplementos nutricionales.
Esta fibra es libre de calorías, carbohidratos y gluten.
Esta planta herbácea perenne cuyo tubérculo está compuesto de polisacáridos compuestos principalmente por glucosa y manosa (azúcar no hidrolizable) es particularmente interesante por sus propiedades medicinales.

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Sabías que la dieta Konnyaku (fideos konjac japoneses) es la solución japonesa para reducir las calorías sin renunciar a una alimentación sana.
Verdadero proceso japonés, es una forma natural de matar el hambre (supresor del apetito natural) para que puedas comer menos.
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Propiedades medicinales del konjac (Amorphophallus konjac – glucomanano)

• El konjac es un anorexigénico (Hunger-cutter)
• Es un laxante purgativo.
• Útil contra el estreñimiento
• Útil contra el colesterol malo (Hipertrofia, hiperlipemia e hipertrigliceridemia)
• Útil contra la bulimia (moderador del apetito)
• Potente contra la obesidad y el sobrepeso
• Efectivo para la limpieza del colon
• Para la hipoglucemia
• Para las infecciones gastrointestinales
• Controlar la diabetes
• Potente supresor natural del apetito
• Dieta adelgazante y adelgazante

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Sabía usted: La fibra soluble derivada de la raíz de la planta de konjac, también llamada “la esponja estomacal natural” es el secreto de este suplemento para la pérdida de peso, ya que anula las señales clave del hambre por su potencia anorexigénica.
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Origen del konjac (glucomanano)

Originario del este de Asia y cultivado ampliamente en Japón, el konjac es una planta herbácea perenne que pertenece a la conocida familia aracea.
El género Amorphophallus consiste en unas 200 especies, algunas de las cuales tienen flores realmente hermosas.
La planta crece a partir de un tubérculo (raíz) que tiene la forma de una patata gigante y puede alcanzar varios kilos (3 a 4kg).
Los chinos y japoneses han estado utilizando el konjac (glucomanano) durante casi 2000 años para tratar enfermedades comunes como la tos, el asma, las quemaduras y enfermedades de la piel, el dolor en el pecho, mientras que las hojas también se han utilizado como repelente de insectos y también en la preparación de platos japoneses.
Konjac se utiliza desde hace mucho tiempo en la industria alimentaria (bebidas), en fideos, pastas, en las recetas del Dr. Dukan (shirataki vermicelli) y en la industria cosmética por sus propiedades gelificantes.
El extracto de Glucomanano (konjac) es un polvo granular caracterizado por una alta viscosidad que tiene la capacidad de hincharse y absorber agua hasta 60 veces su peso.

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¿Sabía usted que en las tiendas Carrefour, Auchan y Leclerc, los alimentos a base de konjac son los alimentos más populares en el departamento de dieta y bienestar?
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Konjac, composición

El konjac contiene una fibra “mágica”: el glucomanano, que es una fibra soluble y viscosa; esto significa que la fibra en presencia de líquido formará un gel extremadamente compacto, pegajoso y muy denso.
Esta fibra absorbe cerca de 60 veces su peso en agua, que es enorme y el récord alcanzado por una fibra.
El konjac es capaz de llenar tu estómago como ninguna otra fibra y eso con cero calorías.

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Sabías que la marca Dukan® fue la primera en crear una caja de verduras crujientes de konjak, leche de coco y setas negras.
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Konjac, dosis

Esta “caza del hambre” sin calefacción es excepcional, es una verdadera esponja, se consume con mucha agua.
La mayoría de las veces las cápsulas se dosifican a 450 mg con un mínimo del 80% de glucomanano titulado.
Tres cápsulas tres veces al día 30 minutos antes de las comidas con 50 cl de agua son la fórmula correcta para garantizar la asimilación del konjac en el estómago.
En los casos de síndrome del intestino irritable, estreñimiento y diverticulosis, el konjac se debe tomar al final de la comida.

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Lee también: Shirataki de konjac (fideos) un componente adelgazante!
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Konjac, beneficios y virtudes del complemento adelgazante

Este suplemento dietético especial que adelgaza ha llegado a ser uno de los sustitutos dietéticos más populares en el mundo, especialmente en países occidentales.
De los tubérculos de la planta, se obtiene esta fibra dietética especial que tiene la particularidad de tener un polisacárido básico capaz de dar a esta fibra una extraordinaria capacidad de absorción, formando con el agua una solución altamente viscosa.
Recientemente el konjac ha sido objeto de intensos estudios, ha sido analizado para el tratamiento de la obesidad por su poder saciante y como remedio contra el estreñimiento. De hecho, el konjac aumenta enormemente el volumen de materia fecal.
También es una excelente solución para reducir el colesterol malo en la sangre interfiriendo con el transporte de colesterol y ácidos biliares.
También es capaz de reducir los niveles de azúcar en la sangre, favoreciendo así a las personas con diabetes, se supone que su uso como suplemento dietético podría retrasar y ralentizar el aumento de la glucosa en la mucosa intestinal.
Estudios recientes han confirmado que comer fibra junto con una dieta saludable reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiacas y diabetes.
Konjac tiene propiedades anti-colesterol e hipoglicémicas, es particularmente indicado en sujetos con sobrepeso como parte de una dieta de pérdida de peso en presencia de azúcar o triglicéridos en la sangre.
Por último, su masa blanda y viscosa, cuando llega al colon, no se absorbe gracias a su alta viscosidad y ejerce una acción laxante, limpiando las paredes intestinales y favoreciendo la eliminación de las heces de forma mecánica, es decir, sin provocar peristaltismos inducidos por la estimulación.

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Sabía usted que el polvo de Konjac se asocia a menudo con la piña en la composición de las cápsulas para ayudar a perder peso.
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Konjac o cómo perder peso fácilmente

Aunque parezca increíble, con sólo 10 calorías por cada 100 g, los fideos konjac son muy efectivos para eliminar la grasa y al mismo tiempo perder peso.
Los tallarines shirataki de Konjac son ampliamente utilizados en la cocina japonesa en muchas recetas y son sin duda el secreto de la delgadez de los temas de la tierra del sol naciente.

¿Por qué es fácil perder peso con el konjac?

Usar el konjac para cocinar es bueno para la salud. Este tubérculo japonés tiene la particularidad de evitar el estreñimiento, la diabetes lenta y a medio plazo, ayudar a perder grasa del estómago sin ser peligroso para la salud.
De hecho, a diferencia de la pasta tradicional que contiene muchos carbohidratos, la pasta hecha con el tubérculo de konjac contiene sólo el 3% de esta sustancia.
Su composición también contiene 3% de fibras llamadas glucomanano y 94% de agua.
Por lo tanto, una porción de 100g de pasta contiene sólo 10 calorías.
Sin embargo, el ingrediente que contribuye a la pérdida de peso es la fibra que se vuelve gelatinosa al entrar en contacto con el agua.
Por lo tanto, después del consumo, ocupan mucho espacio en el estómago y evitan que tengan hambre.

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Sabía usted que la harina de Konjac se utiliza como materia prima para shiratakis, gohan y kishimen, tiene la capacidad de reducir el hambre, promover la saciedad y la pérdida de peso.
Sus alimentos derivados de la harina de konjac, muy de moda en Japón, se han convertido en Europa en una dieta amiga de los diabéticos para reducir la ingesta de carbohidratos (azúcar), son también la fuente cero de calorías en los sujetos que desean una pérdida de peso natural limitando la escasez de alimentos.
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¿Cómo adelgazar con pasta konjac?

Aunque son un aliado para adelgazar, la pasta konjac no puede ser la base principal de su dieta.
De hecho, el consumo excesivo de konjac puede reducir la absorción de las vitaminas A, D, E y K.
Para evitar la deficiencia de vitaminas durante una dieta para adelgazar con konjac, es esencial combinar el konjac con muchas verduras, legumbres, cereales, frutas y alimentos integrales.
Además, durante una dieta de konjac, es esencial beber mucha agua para que las fibras puedan ser digeridas más fácilmente.

¿Cuánto peso se puede perder con el konjac y cuánto tiempo toma?

Según numerosas opiniones encontradas en los foros, algunas personas pierden de 3 a 6 kg en 15 días gracias al efecto supresor del apetito de la fibra de konjac. Otras personas encuentran la línea de nuevo en un tiempo más largo, pero cada vez que es lo mismo, la fibra de konjac bloquea el apetito y por lo tanto causa pérdida de peso.

¿Con qué cocinar y asociar la planta de konjac?

Es muy fácil combinar el konjac con otros alimentos valiosos: dietas como puerros, coles, pepinos o tomates.
Ya sea en vermicelli, tagliatelle, pasta o arroz konjac, la planta adelgazante es excelente para la salud y la pérdida de peso en la persona que la usa en preparaciones como sopas, cocinadas con salsa carbonara o boloñesa, con vermicelli de soya o en ensalada de verano.
Atención, para todas estas preparaciones se recomienda enjuagar el konjac con agua clara después de la cocción.

¿Qué salsa con Konjac?

La salsa de soja es generalmente la salsa recomendada para dar a este alimento un sabor sutil en la tierra del sol naciente.

¿Cuántos gramos de konjac por persona por comida?

Cuando el konjac se usa para cocinar, la dosis de 150g de comida cocida por persona es a menudo la cantidad efectiva que los nutricionistas y las marcas recomiendan como parte de un régimen de pérdida de peso.
En otras personas que han probado y probado el konjac en diferentes formas, la dosis de 120-150 g después de la cocción es la más común.

¿Hay gluten en la fibra de konjac?

La planta perenne del género Amorphophallus KONJAC transformada en vermicelli, pasta, arroz o polvo no contiene 1 g de gluten y es 100% natural, las personas alérgicas al gluten pueden tomar este suplemento sin ningún problema.

¿Mi konjac huele a pescado normal?

Dependiendo de las marcas, a veces el konjac huele a pescado, nada peligroso, por lo general este olor disminuye después de la cocción y el enjuague.

¿Cómo usar el polvo de konjac?

Muchas marcas ofrecen konjac glucomanano en polvo y muchas de ustedes se preguntan cómo usarlo y por qué hace que pierda peso?
Como hemos visto anteriormente, las propiedades supresoras del apetito de glucomanano en todas sus formas son extremadamente eficaces para la pérdida de peso.
El glucomanano molido en polvo es extremadamente fácil de usar y a menudo se usa en sopas o caldos.
1 a 3 g de konjac en polvo es la dosis recomendada para la preparación de sopa o caldo (dosis para un plato de sopa).
El polvo de konjac también se puede consumir 20 minutos antes de cada comida mezclada en un vaso grande de agua (25 cl) 2 a 3 g de polvo es generalmente la dosis correcta para esta forma de ingesta.

Dieta Konjac: Ejemplo de un día típico basado en la dieta Konjac

Desayuno:

1 taza de té o café.
1 rebanada de pan negro con ensalada de soja y germen de alfalfa.
1 zumo de naranja fresco con dos naranjas, 1 cucharadita de salvado de avena.
Una cápsula de 420 mg de konjac en polvo de 420 mg

Merienda matutina:

3 almendras y una ciruela pasa

Almuerzo:

100 g de pasta “konnyako” o “shirataki” konjac vermicelli con 50 g de judías verdes y 50 g de ensalada de coliflor.
1 bistec de atún a la parrilla.
1 plato de ensalada verde con 50 g de tomates.
2 kiwis

Aperitivo de la tarde:

El jugo de un limón fresco con una cucharada sopera de germen de trigo, una cucharada sopera de salvado de avena con 30 cl de agua.
Una cápsula de 420 mg de konjac en polvo de 420 mg

Cena:

150 g de masa, vermicelli o arroz konjac con 100 g de col rizada y 50 g de pasas, servido con salsa de soja.
2 cucharadas de puré de ñame.
4 albóndigas de soja con un poco de salsa de tomate.
1 manzana o 1 pera.

Cuáles son las diferentes denominaciones de konjac

Es clásico encontrar el konjac bajo varios nombres: amorfophallus, itokonnyaku, shirataki, candado del estómago, lengua del diablo, tallarines milagrosos.

Incluso si el konjac no está prohibido en mujeres embarazadas o que amamantan, el consejo de su médico o farmacéutico es una precaución de seguridad.

Konjac, efectos secundarios y contraindicaciones

Konjac no está indicado para personas con obstrucción del tracto digestivo.
Para las personas que toman medicamentos, siempre es mejor hablar con el médico de familia antes de consumir un suplemento alimenticio.
Un suplemento alimenticio puede reducir la absorción de todos los medicamentos.

¿El konjac es estreñido?

En todos los casos, es muy importante tomar un medicamento por lo menos dos horas aparte del Konjac, al igual que el salvado de avena o el psilio.
Es muy importante beber mucha agua con el konjac, porque si no, el efecto contrario podría ocurrir: estreñimiento.

¿El konjac da diarrea?

Pueden ocurrir efectos secundarios, como diarrea, estómago pesado, si usted come demasiado.
Según algunos estudios, el exceso de konjac puede promover la distensión abdominal y reducir la absorción de vitaminas liposolubles, como la vitamina A, la vitamina D, las vitaminas E y (tocoferol) y la vitamina K.

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¿Sabía usted que las cápsulas de konjac se utilizan cada vez más para ayudar a la pérdida de peso en mascotas, perros y gatos.
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Konjac, opinión

El konjac es un poderoso y eficaz supresor del apetito, por lo que puede ser particularmente interesante como parte de una dieta adelgazante para la pérdida de peso en forma de cápsulas.
De hecho, no es por nada que el konjac es un alimento de la famosa dieta Dukan.
El konjac está disponible en diferentes formas (vermicella, pasta, cápsulas…) La pasta Shirataki konjac es para mí una buena solución para consumir este producto.
Este producto se asemeja mucho a la pasta, pero está completamente libre de calorías, la preparación se hace de la misma manera que los espaguetis.
Tienen una textura muy agradable en boca, ligeramente crujiente bajo el diente, tienen un sabor bastante neutro, absorbiendo, por lo que la salsa o preparaciones, acompañan.
Otro punto muy interesante de este alimento es que tiene un alto peso molecular, su peso molecular es el más alto de todas las fibras dietéticas.

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Sabías que la esponja Konjac es ampliamente utilizada para luchar contra las pieles grasas en la mayoría de los salones de belleza y como tratamiento facial y corporal para el bebé.
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Asociación, konjac

Para reducir el apetito, el konjac se puede combinar con garcinia.
Consejo: Cuando se toma el konjac en cápsulas, siempre es mejor combinar una ingesta ligera de alimentos con este último para obtener la máxima eficacia.

Contra el estreñimiento con los beneficios del psilio o agar agar agar.

Combinaciones posibles contra el azúcar en la sangre y el colesterol con cardo lechoso o cúrcuma o canela o fenogreco.
Contra el exceso de peso con guaraná, chitosan, hoodia, fucus o nopal.

Comprar el konjac

¿Dónde comprar konjac y qué marca elegir?

Este producto puede encontrarse bajo varias marcas como Dukan (alimento autorizado para la fase de ataque a voluntad) y en el Konjac BOX Dukan® (40% konjac shirataki, disponible en la tienda online de Dukan).
El laboratorio farmacéutico Arkopharma también lo ofrece en forma de Arkogélules de glucomannane Konjac en 45 o 150 cápsulas vegetales (1,5 g de polvo de konjac, incluido el glucomanano 1 g por cápsula).
La marca Karéléa lo incluye para la preparación de diversas recetas como shiratakis salteados al estilo japonés o postres como mousse de chocolate y espaguetis.
Gerlineéa, otra famosa marca de adelgazamiento, lo ofrece en forma de pasta y arroz para recetas familiares o individuales (riesotto de especias, shirataki de salmón ahumado o kishimen de pollo y pimienta) con el lema “les calories en moins”.
El especialista en nutrición dietética “Gayelord Hauser” lo comercializa en forma de konjac Shirataki para su uso en varias recetas de bajo índice glucémico.
El konjac se ha hecho tan famoso que muchos cocineros lo utilizan como harina para espesar muchas preparaciones culinarias.
Es muy fácil comprar konjac en farmacias sin el consejo médico porque cuando se consume en cantidades razonables tiene muy pocos efectos secundarios para la salud, el supresor del apetito de la planta se encuentra en polvo (cápsulas) de pasta, arroz, fideos y vermicelli en la mayoría de las farmacias en Suiza, Bélgica, Canadá y Francia.
En las farmacias o en cualquier otro lugar le aconsejo que compre esta planta exclusivamente de calidad orgánica con el fin de maximizar su acción quema la grasa.
También se puede encontrar en supermercados (a menudo más barato que las farmacias) en tiendas como Leclerc, Monoprix, Hyper U, Intermarché Auchan o Carrefour (Colruyt para Bélgica y GE en Suiza) en el departamento orgánico, generalmente junto a productos naturales para la pérdida de peso, pero también en la mayoría de las tiendas asiáticas.
Este producto también está disponible para la compra bajo varias marcas de su terapeuta herbal habitual y tiendas orgánicas como “La vie clair ou Naturalia”.
La marca de fito Juvamina de los productos combina con cápsulas de piña para reducir el apetito y prevenir el sobrepeso.

Cuando usted compra glucomanano en Internet, se puede encontrar en la mayoría de las tiendas que venden suplementos dietéticos para adelgazar.
Es muy importante comprar konjac valorado más del 80% en glucomanano para maximizar su efectividad.